Carboset
Carboset™ и Carboset™ Mini на Alfa Laval са системи за карбонизиране на бира, с отлични качества за прецизно, автоматизирано и лесно за поддръжка карбонизиране на бира и други напитки, включително безалкохолни. Нашата машина за карбонизиране на бира е проектирана така, че да отговаря на желаното ниво на въглероден диоксид в бирата, както и необходимостта от азот в нея, за да съответства на рецептите ви за идеална бира.
Ефективна, автоматизирана и здрава машина за карбонизиране
- Елиминира риска от образуване на мехурчета
- Изключителна точност на смесване
- Ефективно разтваряне на въглероден диоксид
- Универсална и адаптивна към различни технологични изисквания
- Автоматизирано управление и лесна поддръжка
Carboset™ на Alfa Laval е система за карбонизиране, която е компактна, самостоятелна и предварително сглобена върху рамка. В съответствие с разпоредбите на хранително-вкусовата промишленост, всички компоненти на карбонизатора за бира, които са в контакт с технологичните течности, са изработени от неръждаема стомана с топлоустойчиви уплътнения. Тя е проектирана за почистване на място – можете да почистите и въглеродния диоксид и продуктовата линия, без да се налага сваляне на никакви части от тръбите. Изберете от стандартни и мини модули.
Carboset™
Carboset™ е сред системите и консумативите за напитки, разработени в сътрудничество с пивоварната промишленост. Той е доказан, здрав и компактен модул за карбонизиране на бира и надеждно, ефективно и хигиенно решение за подобряване на качеството на бирата и други напитки.
Размери*
- (Д x Ш x В): 1,5 m X 1,0 m X 2,3 m
- CO2 при изхода: до 7 g/l (краен продукт)
*Точните размери варират в зависимост от капацитета.
Carboset™ Mini
Проектиран с мисъл за пивоварните за крафт бира. Този специален модул ви помага да постигнете точното ниво на въглероден диоксид в бирата и решава проблема с ниската или неравномерна концентрация на въглероден диоксид във вашата бира. Можете да съхранявате няколко рецепти в Carboset™ Mini с индивидуални настройки за различни бири и пълначни линии.
Размери*:
- (Д х Ш х В): 1600 х 500 х 2000 mm
- CO2 при изхода: 4 – 6 g/l
Как работи
Как работи системата за карбонизиране
Постигането на желана и постоянна концентрация на въглероден диоксид в бирата не е трудно. С нашата система за карбонизиране, CO2 се впръсква директно в бирата чрез специално проектиран статичен смесител, който гарантира, че газът се разтваря ефективно. Вие задавате необходимото ниво на карбонизиране на контролния панел, а разходомерите, CO2 анализаторът и контролният клапан гарантират дозирането на точното количество газ.
Модулът включва задържаща клетка, комбинирана с възвратен клапан, така че когато бирата напуска модула, цялото количество газ е разтворен напълно.
Типично приложение може да бъде карбонизиране до точно 6,0 g/l CO2 на постъпващата бира при температура от 2°C и налягане от 4 bar (g).
Често задавани въпроси
Може ли Carboset™ на Alfa Laval да работи пред пълначно устройство и/или без буферен резервоар?
Да. Важно е да се отбележи, че по този начин съществува риск от промени в концентрацията на CO2, когато пълначната линия спира и стартира. Въпреки това, рискът е сведен до минимум поради обичайното наличие на буферна вместимост в пълначната машина.
Възможно ли е да инсталирате Carboset точно след сепаратор?
Да, но Carboset трябва да може да комуникира със сепаратора, за да се справи с прекъсването на потока на продукта по време на разтоварване. Преди изпразването на сепаратора, Carboset запаметява и запазва позицията на CO2 дозиращия клапан и инициира същите условия на дозиране веднага щом потокът от продукта се възобнови.
Колко бързо мога да променя концентрацията на CO2 в продукта?
Настройките на CO2 за различни рецепти се съхраняват в контролния блок Carboset. За да промените концентрацията на CO2 в продукта, просто трябва да изберете рецептата, която съответства на концентрацията, която искате да използвате. Това отнема само няколко секунди.