Alfa Laval - Dry hopping

Dry hopping

Alfa Laval предлага решения за ефективно сухо или студено охмеляване – процесът на добавяне на хмел към бирата след първичната ферментация. Чрез освобождаването на етерични масла от хмела процесът подобрява вкуса и ароматите, изгубени във варилното отделение, без да се увеличава горчивината на бирата. Тази практика стана широко разпространена през последните години, в които видове, като „индийски пейл ейл“, придобиха популярност.

dry-hopping

Гаранция, че извличате максимална полза на хмела по практичен и ефективен начин

  • Големи обеми сух хмел наведнъж (IMXD)
  • Пълна хомогенизация, осигурена чрез динамично разбъркване (IMXD)
  • Ниски загуби на продукт (IMXD и Alhop)
  • Без риск от запушване (IMXD и Alhop)
Alfa Laval има решения за всички основни етапи на процеса на сухо охмеляване: въвеждане на пелети, разпадане, извличане на аромат и вкус, както и отстраняване на материала от хмел. Решенията на Alfa Laval за сухо охмеляване са предназначени да помагат на пивоварите да произвеждат характерни бири, като същевременно максимизират добива, намаляват технологичното време, подобряват процедурите за почистване и свеждат до минимум загубите.
.

Как можем да ви помогнем?

.
commercial brewing tank farm 1920x480
commercial brewing tank farm 640x360

Commercial brewing

Making your brands unique

Brewery technologies that boost yields, use less energy and water, reduce waste and produce remarkable beers

Craft brewers 1920x480
Solutions for Craft brewers 640x360

Занаятчийско пивоварство

Споделете страстта си

Добавете нашия опит към вашата енергия за производство на занаятчийско пиво. Открийте потенциалните предизвикателства в занаятчийското пивоварство