Alhop

Самостоятелна единица за средно големи пивоварни, която ускорява и улеснява процеса на сухо/студено охмеляване, който става все по-популярен, поради нарастващия интерес към типовете бира IPA.

Alhop left

Подобрени производствени резултати и стабилност на вкуса, както и намалено използване на хмел

  • Бърза и ефективна екстракция благодарение на динамичното разбъркване
  • Висока производителност на продукт без риск от запушване благодарение на технологията с кръстосан поток
  • Проста и автоматизирана система
  • Минимално въвеждане на неразтворими частици от хмела в резервоара
  • Намалява загубите на продукт

Как работи

.

След въвеждането им в Alhop, пелетите от хмел се разграждат в бирата и се поддържат в хомогенизирано състояние в рециркулационния кръг на кръстосания поток. Докато Alhop непрекъснато се захранва с бира, потокът на бирата със сухо охмеляване протича непрекъснато през специално проектираната цедка. 

След като процесът на екстракция приключи, бирата, уловена в системата, се регенерира чрез процес на концентрация и диафилтрация. За възстановяване на алфа киселините, суспензията от хмел се промива допълнително с деаерирана вода и завършва като суспензия от хмел в деаерирана вода, която може да се изпомпи.

.

Заявка за оферта

Какви приложения Ви интересуват?
Бихте ли желали да получавате уебинари по поръчка, покани за предстоящи събития, както и новини за продукти и обслужване?

Тази информация се съхранява и обработва в съответствие с нашата политика за поверителност.