Охладител на дрожди
Охладителят за дрожди на Alfa Laval е предварително сглобен модул, който предлага на пивоварните компактен, удобен за монтиране модул, който осигурява нежното и бързо охлаждане, което е от съществено значение за производството на висококачествени бири. Системата за охлаждане на дрождите е напълно съвместима с разпоредбите на хранително-вкусовата промишленост.
Надеждно охлаждане на дрождите в компактен формат
- Компактната конструкция в санитарно изпълнение е с минимални габарити
- Бърз и удобен за поддръжка благодарение на пластинчатия топлообменник на системата за охлаждане на дрождите с удобни за обслужване уплътнения Clip-On
- Превключвател на потока в санитарно изпълнение спира процеса на охлаждане незабавно, ако прекъсне постъпването на дрожди
- Предлага се предварително сглобен на шаси и е фабрично тестван преди доставка
- Проектиран за CIP и стерилизация за лесна и безпроблемна работа и намалено време на престой
Охладителят на дрожди на Alfa Laval, заедно с редица доказали се съоръжения за управление на дрожди, осигуряват икономически ефективни решения за вашата пивоварна. Освен при системите за охлаждане на дрожди, опитният екип от пивоварни експерти на Alfa Laval може да ви помогне с всичко – от размножаване на дрожди до съхранението им, от регенерирането на бира от култивирани дрожди до третирането на отпадъчните дрожди.
Как работи
Процес на охлаждане на дрождите
Дрождите се охлаждат от циркулиращ охладител в противоток. Когато се изисква от приложението, може да се включи и вътрешна помпа за рециркулация на топлоносителя. Това помага по всяко време да се осигурява възможно най-малката температурна разлика между охлаждащата течност и дрождите.
Всяко прекъсване на потока от дрожди се регистрира от превключвател на потока в санитарно изпълнение и охлаждането незабавно се прекратява.
Система за управление
Охладителят за дрожди се доставя с PID контролер за управление на охлаждането. Като опция може да се достави с PLC. Съответните показвани данни за процеса включват температурата на дрождите и дебита на дрождите (когато в обхвата на доставката е включен датчик за дебит).