Почистване, нагряване и охлаждане в пивоварната – проблеми и решения
Спомагателни системи
Системите Tank Top на Alfa Laval, оборудвани с машини за почистване на резервоари, рационализират всеки етап от процеса – от размножаване на дрожди и ферментация до получаване на светло пиво.
В съчетание със системите за почистване на място на Alfa Laval можете да оптимизирате последователността от процеси за почистване, като намалите общото количество на използваната енергия и химикали при почистването на вашето оборудване за пивоварене.
Почистване
Проблем
- Ненадеждно почистване
- Високо потребление на енергия
- Дезинфекциране на съдове, оборудване и тръбопроводи
Резултат
- Напълно регулируема, модулна, автоматична CIP станция, която отговаря на оборудването и процесите в пивоварната на конкретния клиент
- Най-добрата отправна точка за осигуряване на правилно почистване на оборудването и съдовете
Охлаждане
Проблем
- Риск от замръзване
- Високо потребление на енергия
- по време на прехвърлянето от съдовете за ферментация към мястото за съхранение
- по време на охлаждането на младо пиво
- по време на изстудяването на крайната бира преди филтрация или прехвърляне в стабилизационни резервоари
Решение
Резултат
- Охлаждане на базата на енергийно ефективен пластинчат топлообменник
- Минимизира риска от замръзване
Нагряване
Проблем
- Високо потребление на енергия при производството на пара и топла вода от спомагателните системи
Резултат
- Висококачествена пара или гореща вода от спомагателните системи в пивоварната, базирани на най-рентабилните котли, налични на пазара